ในกระบวนการผลิตอาหาร ปริมาณจุลินทรีย์ไม่ใช่เพียงแค่ปัญหาด้านสถิติเท่านั้น แต่ยังส่งผลให้เกิดการคัดค้านสินค้าที่มีจุลินทรีย์ปนเปื้อน และสร้างความยุ่งยากในการปฏิบัติตามมาตรฐานต่างๆ ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดทั่วไปสามารถทำความสะอาดพื้นที่ที่มองเห็นได้เท่านั้น แต่ไม่สามารถทำความสะอาดบริเวณที่มองไม่เห็นได้ เช่น ช่องว่างในอุปกรณ์ หรือบริเวณที่ยังมีความชื้นอยู่
วิธีแก้ปัญหาคือการใช้หลอดไฟ UV-C ที่มีความสามารถในการทำลายจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ หลอดไฟนี้จะปล่อยรังสีความยาวคลื่น 254 นาโนเมตรออกมา ซึ่งจะทำลาย DNA และ RNA ของจุลินทรีย์ได้โดยตรง ทำให้จุลินทรีย์ไม่สามารถเพิ่มจำนวนได้อีก วิธีนี้ช่วยลดจำนวนแบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัสได้ถึง 99.9%
สิ่งที่สำคัญจริงๆ ไม่ใช่เพียงแค่กำลังของหลอดไฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณรังสีที่ถูกส่งออกมาด้วย คุณต้องมีรังสีในปริมาณที่เพียงพอที่จะทำลายจุลินทรีย์ได้ และต้องมีเวลาเพียงพอเพื่อให้ได้ความหนาแน่นของพลังงานในระดับ mJ/cm² ที่เหมาะสม หลอดไฟ UV-C ที่มีความสามารถในการทำลายจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพจะใช้วัสดุควอตซ์ที่ไม่มีโอโซน และมีโครงสร้างที่ช่วยให้รังสี 254 นาโนเมตรสามารถเข้าไปถึงบริเวณที่ยากต่อการเข้าถึงได้
เราออกแบบหลอดไฟให้มีความเสถียรในการทำงาน และมีสเปกตรัมของรังสีที่สม่ำเสมอตลอดอายุการใช้งานของหลอดไฟ ดังนั้นปริมาณรังสีที่ถูกส่งออกมาจึงไม่เปลี่ยนแปลง แม้ว่ากระบวนการผลิตจะดำเนินไปอย่างต่อเนื่องก็ตาม
นี่คือเหตุผลว่าทำไมวิธีนี้จึงเหมาะสม เพราะช่วยให้การทำความสะอาดเป็นสิ่งที่สามารถวัดได้ ระยะเวลาในการทำความสะอาดจะสั้นกว่าการใช้สารเคมี ต้นทุนในการใช้สารเคมีก็ลดลง และจำนวนครั้งที่เกิดปัญหาจากจุลินทรีย์ก็ลดลงด้วย ในทางปฏิบัติ ก็หมายความว่ามีการหยุดการผลิตน้อยลง ประสิทธิภาพในการผลิตสูงขึ้น และมีบันทึกปริมาณรังสีที่สามารถนำไปให้ผู้ตรวจสอบได้
ก่อนที่คุณจะเลือกใช้หลอดไฟ คุณควรเข้าใจสองสิ่งนี้ก่อน นั่นคือ ความเข้มของรังสี UV-C จะลดลงอย่างรวดเร็วเมื่ออยู่ห่างออกไป ตามกฎของกึ่งกำลังสอง และโครงสร้างของอุปกรณ์ก็สร้างจุดที่มีรังสีน้อยลงได้ ดังนั้นคุณควรวางหลอดไฟในตำแหน่งที่พื้นผิวสำคัญๆ จะได้รับรังสีในปริมาณที่เพียงพอ และควรมีการตรวจสอบความเข้มของรังสีด้วยเครื่องวัดรังสี นอกจากนี้ควรมีการเปลี่ยนหลอดไฟตามกำหนดเวลาด้วย เพราะกำลังของหลอดไฟจะลดลงก่อนที่หลอดไฟจะเสียหาย