식품 가공 라인에서는 미생물 오염이 단순한 위험 요소가 아니라, 제품 폐기나 규제 준수와 관련된 문제를 야기합니다. 일반적인 청소용 티슈로는 닿을 수 있는 곳만 청소될 뿐, 장비의 구석진 곳이나 컨베이어 베어링 사이 같은 곳은 청소되지 않습니다.
해결책은 물리적 원리를 활용한 고강도 UVC 살균 램프를 사용하는 것입니다. 이 램프는 254nm 파장의 광자를 조절하여 미생물의 DNA와 RNA를 직접 분해시키므로, 미생물의 번식이 멈춥니다. 그 결과, 화학 물질을 사용하지 않고도 박테리아, 곰팡이, 바이러스를 99.9%까지 효과적으로 제거할 수 있습니다.
중요한 것은 램프의 출력뿐만 아니라, 조사되는 에너지의 양입니다. 목표 부위에 충분한 에너지가 오랫동안 조사되어야 합니다. 고강도 UVC 시스템은 오존이 없는 석영 소재를 사용하며, 반사 기구를 통해 254nm 파장의 광선을 복잡한 구조 속으로도 효과적으로 전달합니다.
또한, 램프가 안정적으로 작동하도록 설계되어 있어, 라인이 가동 중일 때에도 조사되는 에너지의 양이 변하지 않습니다.
그래서 이 방법은 훌륭한 해결책입니다. 위생 상태를 정량화할 수 있게 되며, 화학 물질을 사용하는 방법보다 처리 속도가 빠르고, 소모품 비용도 줄어듭니다. 결국, 검사관에게 제출할 수 있는 데이터도 확실해집니다.
사양을 결정하기 전에 두 가지 사실을 반드시 고려해야 합니다. UVC의 강도는 거리가 멀어질수록 급격히 약해집니다. 또한, 장비의 구조로 인해 그림자가 생겨서 일부 부분은 충분한 에너지를 받지 못할 수 있습니다. 따라서 중요한 부분들이 최소한 필요한 에너지를 받도록 램프를 배치해야 하며, 방사능 측정을 통해 그 효과를 확인해야 합니다. 또한, 램프는 정기적으로 교체해 주어야 합니다. 램프가 전기적으로 고장 나기 전에 성능이 저하될 수 있습니다.